Page 479 - 基隆市議會-第20屆第4次定期會暨第10-12次臨時會議事錄

謹度，降低食安風險，再導入職業安全觀念，強化廚工職安

意識。

圖 48：本府於 113 年暑期辦理廚工衛生講習與廚藝精進課程

3.開辦學校午餐 HACCP 基礎認證班

本府於今(113)年 8 月 10 日首度開辦為期 4 天的食品安

全管制系統(HACCP)基礎認證班，並提供本市所轄高級中等

以下學校(含幼兒園)午餐相關工作人員(如營養師、午餐秘書、

廚工等)、市級家長團體成員、本府各單位同仁公費補助參

加課程，透過專業危害分析點指導、紮實學校午餐相關實務

演練及課後認證考核，取得 HACCP 60A 證照，精進學員食

品衛生知能，把關及提升本市學校午餐品質。

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