Page 329 - 基隆市議會--第20屆第5次定期會暨第13-15次臨時會

2.辦理衛生講習培訓課程

本府於去(113)年暑假辦理午餐秘書及廚工衛生講習培

訓課程，計 8 場衛生講習及 2 場廚藝精進班，達 600 人次參

與。今(114)年規劃於寒暑假辦理 12 場學校午餐衛生講習及

3 場廚藝精進班，結合 HACCP 持續教育訓練課程及納入食

農教育暨健康飲食課題，授課對象包含本府所屬高級中等以

下學校營養師、午餐秘書及廚工等。

3.開辦學校午餐 HACCP 基礎認證班

本府於去(113)年 8 月首度開辦為期 4 天的食品安全管

制系統(HACCP)基礎認證班，共計 27 人取得 HACCP 60A

合格證書及 1 人取得研習證明書。今(114)年規劃辦理 12 場

HACCP 持續教育訓練課程，持續增能及強化衛生安全觀念。

4.創立本市學校午餐食安廉政平台

本市於去(113)年 5 月開辦學校午餐食安廉政平台教育

訓練，計 100 人次參與，訓練主題為「食安案件實例分享」、

「學校午餐從業人員職業安全監督管理課程」及「食安危機

處理之溝通技巧分享交流」，期精進及透明午餐食安管理。

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